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La cuisine provençale

14 avril 2010

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La cuisine est un sujet qui passionne ou qui fâche, mais qui ne laisse jamais indifférent. La cuisine provençale réalise cela au superlatif ! A l'occasion de cette conférence, Guy REVEST a tracé un panorama de la cuisine provençale telle qu'elle se pratiquait de façon courante jusqu'à la dernière guerre mondiale, et telle qu'elle se perpétue aujourd'hui dans les familles attachées au bien manger de la région.

La conférence sera bien entendu suivie de travaux pratiques à l'occasion du festival « lei vendùmi prouvençalo » que l'association organise traditionnellement au mois de septembre.


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