Escolo de la Targo


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La pesco e lei pèis de la coustiero

La pêche et les poissons de la côte

7 septembre 2011

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Le festival 2011 était dédié à la mer, à ses activités, à ses produits et à ses drames. L'ouverture du festival s'est faite sur une causerie de Guy REVEST, Cabiscóu de l'Escolo de la Targo, consacrée à la pêche et aux poissons de nos côtes. Rien n'est plus difficile que de parler poisson suivant la façade maritime à laquelle on se réfère. Quand les poissons sont les mêmes, ce qui n'est pas toujours le cas, les appellations diffèrent. Pour couper court aux difficultés de langage, la causerie s'est fait en provençal, ce qui a rajouté de la saveur à la pêche et à la façon de l'accomoder... Causerie passionnée, causerie passionnante, mais par dessus tout causerie gourmande !
















Une discussion passionnée : pêche, ou cuisine ?









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